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Saturnalia integra tradizione e innovazione con l’AI per creare eccezionali vini sostenibili. Immagina un futuro in cui quest’unione rivoluziona l’industria vinicola.
Lo studio si pone come obiettivo l’uso del machine learning per valutare correlazioni tra il profilo gustativo, l’andamento delle annate e le potenziali finestre di consumo.
La vetrina internazionale del Vinitaly 2022 sarà l’occasione per un confronto su quanto il digitale sta apportando e apporterà al mondo vitivinicolo.
Oggi apre al polo museale M9 di Mestre la mostra intitolata “GUSTO! – gli italiani a tavola 1970-2050” a cura di Massimo Montanari e Laura Lazzaroni con il contributo di molti esperti della cucina e cultura italiana.
Prendiamo a prestito il titolo di un brano che ha segnato l’Italia, nostro paese di origine, dal 1977 in poi per farci conoscere meglio o, almeno, un po’ meglio.
Mappe in 3D per 260 vini di Bordeaux, Borgogna, Bolgheri, Barolo, Barbaresco e Montalcino ora disponibili: scoprite dove i vostri vini preferiti vengono prodotti.
Ecco un’anteprima delle nostre mappe dinamiche in 3D: saranno disponibili a gennaio per tutti i vini presenti sulla nostra piattaforma.
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